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EXPERIENCE ET SAVEURS LOCALES A LA CUISINE

EXPERIENCE ET SAVEURS LOCALES A LA CUISINE

Η/Μ/Χ

Publié le 13/06/2018 à 04:55 | Mis à jour le 13/06/2018 à 04:55

CHAURAY
Pierre et Nathalie Guilberteau, les nouveaux propriétaires de La Cuisine.
Pierre et Nathalie Guilberteau, les nouveaux propriétaires de La Cuisine.


Dans la continuité des anciens propriétaires partis à la retraite, Nathalie et Pierre Guilberteau ont pris les commandes du restaurant La Cuisine, route de Paris à Chauray depuis le début de l’année.
Cuisinier de formation, Pierre Guilberteau annonce, avec modestie, « 30 années de métier derrière les fourneaux de plusieurs établissements de la région à La Rochelle ou Poitiers, et ces dix dernières années à la tête d’un restaurant niortais ».
Un tournant professionnel
Pour Nathalie, son épouse, une formation juridique et près de 25 années en compagnie d’assurances, des moments de réflexion et une importante décision ont marqué les mois précédents l’acquisition. « Nos enfants sont devenus grands, alors nous avons voulu monter un projet commun et dans nos têtes c’était maintenant ou jamais ». Nathalie Guilberteau bénéficie d’une disponibilité professionnelle d’une année, ainsi le projet du couple a pu se finaliser.
Participant activement aux services du midi, l’emploi du temps de Nathalie est complété par la comptabilité et la gestion du personnel. A noter que les 11 collaborateurs précédemment en place ont été conservés.
Avec la terrasse, le restaurant offre plus de 200 places assises. Pierre Guilberteau recherche à toujours enrichir ses produits d’une touche maison, (foie gras, saumon fumé, magret fumé, etc.), mais aussi pour l’ensemble de la carte, de salades ou grills, pizzas ou crêpes garnies, privilégiant au maximum les producteurs locaux.
Restaurant La Cuisine, 685 route de Paris à Chauray, tél. 05.49.76.35.35. Ouvert midi et soir du lundi au vendredi ainsi que le samedi soir. Fermé les dimanche et jours fériés.

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